Diyet lifi, son yıllarda giderek önemi artan ve düşük enerji değerine sahip diyet ürünlerinin temel bileşenlerinden biridir. Diyet lifi; sindirim enzimlerine dirençli gıda bileşenlerinden biri olup başlıca tahıl, meyve ve sebzelerde bulunur.

İnsan ince bağırsağında sindirilemeyen diyet lifleri, kalın bağırsakta tamamen ya da kısmen fermente olur. İnsan sindirim enzimleri diyet lifini parçalayamaz. Lifler, ince bağırsaktan bozulmadan geçerek kalın bağırsağa ulaşır. Burada yaşayan bağırsak bakterileri, bazı lif türlerini enerji elde etmek için parçalar.

Diyet lifinin sağlık üzerinde çok sayıda olumlu etkisi bulunmaktadır. Günümüzde divertiküloz, kabızlık, hemoroid, kolon kanseri, şişmanlık (obezite), diyabet ve kalp-damar hastalıklarına karşı diyet liflerinin koruyucu etkisi kesin olarak bilinmektedir.

Diyet Lifi İçeriği Yüksek Besinler

Kuru Baklagiller (En zengin kaynaklar):

Kuru mercimek

Nohut

Kuru fasulye

Barbunya

Börülce



Tohumlar:
Chia tohumu

Keten tohumu



Meyveler:
Kuru incir

Avokado

Ahududu

Armut (kabuklu)

Elma (kabuklu)


Sebzeler:
Enginar

Brüksel lahanası

Brokoli

Havuç

Pırasa